Variasi daging hewani untuk dijadikan stok lauk di rumah begitu beragam. Mulai dari daging sapi, kambing, bebek, ayam, udang, ikan, dan masih banyak lagi. Namun, salah satu yang jadi andalan sudah pasti ayam. Pasalnya, daging ayam dikenal punya harga lebih ekonomis, mudah diolah, dan rasanya enak.Daging ayam bisa diolah jadi ayam krispi untuk dijadikan lauk pendamping nasi atau jadi camilan begitu saja. Nah, kalau kamu doyan masak ayam krispi di rumah, pasti sering mendapati minyak yang digunakan mudah meletup-letup saat ayam dimasak. Cipratan minyak ini bukan hanya mengotori wajan, tapi juga kompor dan dinding dapur. Alhasil, semakin banyak yang harus dibersihkan di dapur.
Selain itu, minyak yang meletup-letup tersebut juga bisa melukai kulit saat masak, lho. Tetapi, kamu tak perlu khawatir, karena ada trik yang bisa digunakan saat ingin menggoreng ayam krispi. Trik ini dibagikan oleh warganet di akun TikTok @foodporn lewat sebuah unggahan.
"Want to know the secret to making crispy fried chicken without all the mess?! (Mau tahu rahasia masak ayam krispi tanpa bikin kotor?!" seru TikTok @foodporn, dikutip BrilioFood.
Pertama-tama, bumbui daging ayam seperti biasa pakai bahan andalan masing-masing. Kemudian, balurkan adonan tepung ke seluruh permukaan daging ayam. Pemilik akun TikTok @foodporn hanya menggunakan adonan tepung kering untuk masak ayam krispi kali ini.
Selanjutnya, alih-alih langsung memasukkan ayam ke minyak, ada satu langkah lagi yang harus dilakukan. Yakni, mencelupkan ayam ke air putih. Usai dicelupkan satu kali, langsung angkat ayamnya dan tunggu hingga tak ada lagi air yang menetes. Setelah itu, baru ayam bisa dimasak ke minyak panas.
Usut punya usut, lantaran sudah dicelupkan ke air, minyak tidak akan meletup-letup saat ayamnya dimasukkan. Lantas, lakukan cara yang sama ke seluruh daging ayam yang ingin diolah jadi ayam krispi. Gimana, triknya mudah dan menarik banget untuk dicoba, kan?
Mengintip kolom komentar di unggahan TikTok @foodporn, beberapa warganet mengaku antusias mencoba trik masak ayam krispi seperti ini di rumah, lho.
"terima kasih bang bule pengen coba besok2 ," kata TikTok @Emaknya Benjamin.
"this is a totally new and original idea no one ever realised they could do (Trik ini baru dan idenya orisinil, belum pernah terpikirkan)," cetus TikTok @Buck.
"interesting (Menarik)," puji TikTok @modern slave.
"To get crispier fried chicken than the ones in this video, double dipped in the seasoned flour before put in the hot oil (Biar lebih renyah dibanding ayam dalam video, celupkan dua kali ke tepung sebelum masak)," imbuh TikTok @Liza Ishak.